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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2021.04.08

ホタテとスナップエンドウのホットサラダ

作り方

1

スナップエンドウは筋をとり、縦半分に割る。
いんげんはヘタをとり2~3等分の斜め切りにする。

2

フライパンに1を並べ、上にホタテをのせる。
水、酒、オリーブオイルを入れ、フタをして中火で3分蒸す。

3

3分たったらフタをとり全体を混ぜる。
またフタをして2~3分蒸して皿に移す。

4

3のフライパン(さっと洗ってもよい)に牛乳、スライスチーズを入れて火にかける。
とろみが出るまで混ぜながら煮詰めてソースの完成。
3にかけて出来上がり。

ポイント

ホタテは豆の上にのせて蒸すことで「うま味」を吸わせて☆