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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2020.04.30

春のオニオンスープ

作り方

1

玉ネギは千切りにし、ニンニクは薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし1をしんなりするまで炒め、フタをして弱火で約5分蒸し煮にする。

3

2に白ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばす。
水、コンソメを加えて弱火で2~3分煮る。

4

3をミキサーに移して混ぜる。

5

玉ネギの形がなくなったら鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
塩こしょうで味を調えて出来上がり。
皿に盛りつけ、クルトンやパセリを飾る。

ポイント

新玉ネギはフタをして蒸し煮にすることで甘さがUP☆
焦がさないよう注意!!