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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2019.11.28

いわしの香草パン粉焼き

作り方

1

フライパンにサラダ油をひき、薄く塩こしょうしたイワシを皮面から焼く。
表面が白くなったら裏返して焼く。
皮面がパリッとしたらクッキングペーパーなどひいたバットに取り出す。

2

1の皮面に水(またはだし汁)でのばした白みそを塗る。

3

パン粉・パセリ・にんにくを混ぜ、2の上全体にのせる。

4

200°Cに予熱したオーブンで3のイワシ、1~2cm幅にスライスしたトマトを約2分焼く。

5

皿にトマト、イワシを順に重ね、レタスを飾って出来上がり。

ポイント

焼いたイワシに白みそを塗って♪

材料

4人前

イワシの開き

8枚

パン粉

20g

パセリ(みじん切り)

5g

にんにく(すりおろし)

5g

白みそ

大さじ1

水またはだし汁

大さじ1

トマト(スライス)

1個

オリーブオイル

少々

塩こしょう

少々

サラダ油

適量

レタス

2枚

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