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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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ぱぱっとゴハンデス

2018.10.22

サツマイモのエスニック風

作り方

1

サツマイモは3等分に切り、1cm幅くらいにスライスし拍子切りにする。
ニンニクは薄くスライスする。

2

1を180°Cの油でしっかり揚げ、油を切っておく。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪はちぎって入れたら
火を付け弱火でゆっくり加熱していく。

4

ニンニクの香りがしてきたらアンチョビを加える。
アンチョビの香りが出てきたらサツマイモを入れ全体に絡める。
塩こしょうで味を整えて出来上がり。

ポイント

エスニック風はニンニクの香り&鷹の爪の絡みが決め手!