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ぱぱっと ゴハンデス

チョコレートケーキ

作り方

1

卵をボールに入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加えて軽く混ぜたら
湯せんで人肌程度に温めながら、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。

2

1にふるった薄力粉・ココアパウダーを加え手早く混ぜる。

3

2に温めたバター、牛乳、バニラオイルを加え、よく混ぜる。

4

3の生地を型に流し込み、170°Cに予熱したオーブンで25分焼く。
焼き上がったスポンジは粗熱を取り、1.5cmと1cmに切っておく。

5

湯せんで半分ほど溶かしたチョコレートに、沸騰させた牛乳を加え混ぜる。
粗熱が取れたらクリームを加えながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間休ませたら
泡立てる。

6

ムースフィルムをセットした型に1.5cmのスポンジをセットし
シロップとラム酒を合わせたものをハケで塗り、その上面全体にクリームを絞る。

7

6にバナナのスライスをのせ、さらにクリームを絞って
1cmのスポンジをのせて平らにする。

8

7の上にクリームをのせ、表面をスリキリなどでキレイにしたら
残りのバナナ、粉糖、オーナメントなどを飾り付けて出来上がり。

ポイント

材料

直径15cmのケーキ型 1台分

120g

グラニュー糖

60g

薄力粉

55g

ココアパウダー

5g

バター

20g

牛乳

20g

バニラオイル

適量

シロップ

50g

ホワイトラム酒

5g

【チョコレートクリーム】

スイートチョコレート

75g

牛乳

50g

クリーム

250g

【仕上げ】

バナナ

2本

粉糖

適量

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