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ぱぱっと ゴハンデス

タラの海老しょうゆ蒸し

作り方

1

長ネギは千切りに、三つ葉はざく切りにしておく。

2

小鍋に桜海老を入れ軽く炒ったら、調味料Aを加えて弱火で煮出す。

3

耐熱容器にタラを盛り、酒(分量外)を少々たらす。
ラップをかけてレンジで3分加熱する。

4

蒸し上がったタラに2のタレ、長ネギ、三つ葉を盛りつける。
サラダ油とごま油を合わせて熱したものを上からかけて出来上がり。

ポイント

桜海老の香りと旨みを弱火でじっくり引き出して♪

材料

4人前

タラ

4切れ

長ネギ

1本

三つ葉

少々

サラダ油

大さじ1

ごま油

大さじ1

桜海老

大さじ3

【調味料A】

出汁

80cc

100cc

しょうゆ

30cc

ナンプラー

15cc

塩こしょう

少々

うま味調味料

少々

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