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ヨジデス
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福島まるごとライブ ヨジデス

午後3:55〜4:50 月〜金生放送

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番組で紹介した内容

2018.07.24

ジョシリポ老舗探訪!FileNo.13&14

今日の特集は「ジョシリポ老舗探訪」!
県内で長年愛される老舗の、伝統の一皿や話題の一皿を紹介!
今回は福島市の2店舗をを訪ねます。


まずは、大正時代から続く創業93年の老舗「おか免や」から。
お店の1番人気のメニュー、せいろそばと小天丼のセットを頂きます☆
そばは、石臼で挽かれた自家製そば粉を使用した、そば粉10割、小麦粉2割の外二蕎麦です。
蕎麦の風味と喉ごしの良さを味わうことができます!
天丼は、カラッと揚げた海老や野菜の天ぷらを、70年以上継ぎ足された秘伝のタレにくぐらせてホカホカご飯の上に並べています。
香りと喉ごしのいい蕎麦と絶品天丼の組み合わせは、まさに至福といえるのではないでしょうか☆

2軒目は福島市の中心市街地のビルの地下にある、創業55年の「精華苑(せいかえん)」へ。
こちらでは、福島の人の口に合うように代々作り上げられてきた中華料理が頂けます!
100種類を超えるメニューの中から頂くのは、創業当時から変わらぬ味を守り続けているという「坦々麺」!
坦々麺の要となる自家製ゴマペーストに鶏ガラベースのスープを加え、麺には卵は使わず小麦本来の風味を生かしています。
さらに、ラー油や肉味噌に使う甜麺醤まで、すべて手作りにこだわっているそう!
創業から55年、3世代にわたり愛されている福島の坦々麺。これからもずっと守り続けて欲しいですね!


◆本日紹介したお店情報◆
【石臼そば おか免や(おかめや)】
場  所:福島市丸子字町頭17-1
電  話:024-554-2272
営業時間:(平 日)11:00~15:00
     (土日祝)11:00~15:00/17:00~20:00
定休日:火曜日

【中国飯店 精華苑(せいかえん)】
場  所:福島市大町4-15 チェンバおおまちB1F
電  話:024-522-8317
営業時間:(月~土)11:00~14:00/16:30~20:30
     (日・祝)11:00~14:00/16:30~20:00