白菜を千切りにして、塩をふり10分程おきます。

しんなりしたら、キッチンペッパーで水分をしぼり、ごま油、砂糖、酢を加えて和えたら器に盛り付け、ツナをのせてごま油を好みでかけて薬味をのせたら出来上がり。食べる時に、ツナと薬味と良く混ぜて頂きます。