ベーコンを7cm幅にカットする ソーセージ1/2カット
・にんにくみじん切り ・玉ねぎ、くし切り ・人参、半月切り
・じゃがいも皮をむき2cm幅にカット ・キャベツ、食べやすい大きさ

鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める(カリカリにする)。にんにくを加え、きつね色になるまで炒める。野菜類を入れる

2にコンソメキューブを入れ、白ワインを注ぎ蓋をして蒸す

3にたまに水を少し加える(何回か繰り返す)

野菜に火が通ったら、残りの水を注ぎロリエを加える。味をととのえて器に盛りつける

最後にパセリパウダーをふり仕上げる