鮭の切り身の骨を抜き、塩をふって15分程置いたら、ペーパーで水分をおさえて。

味噌(白)、酒、みりん、砂糖を合わせておきます。

ホイルを用意して真ん中にバターをぬり、玉ねぎ→合わせたみそ→鮭→合わせたみそ→きのこ類→バターをのせたらホイルをくるむ。

フライパンに入れて端から水60ccをいれて蓋をして、中火4分～弱火8分蒸し焼きにしたら出来上がり。
⇒蒸し焼きのところを早回しにするかも?もしくは野菜を切るところ