マッシュルームと舞茸はみじん切りにする。

フライパンに1とオリーブ油を入れて、中火で3分ほどしんなりするまで炒める。
ペンネと水を入れて、10分ほど時折、混ぜながら煮る。

塩を入れて味を整える。器に盛り付けて、チーズをけずりかける。