メニューを飛ばして本文へ

ぱぱっと ゴハンデス

みそ焼きブリ大根


作り方

1

ブリは大きめの一口大に切り、塩を振り10分ほど置いておく。
ブリの表面に水分が出てきたら、キッチンペーパーでふき取る。
大根は厚めに皮をむき、乱切りにする。
耐熱皿に乗せ、ふわりとラップをかけて、600wの電子レンジで5分加熱する。

2

温めたフライパンにごま油、1を入れて強めの中火で2分焼き、返して、さらに2分焼く。
ブリは取り出しておく。

3

2のフライパンにAを入れて落としぶたをして10分、時折返しながら、中火で煮る。
液量が1/3くらいになったら、ブリとBを入れて、2~3分煮る。
器に盛り付けて、小ねぎを飾って出来上がり。

ポイント

ブリは一度取り出して、仕上げに煮ることで、ふっくらとしたブリに仕上がります☆

材料

2人前

ブリ

2切れ(200g)

大根

400g

小さじ1/4

ごま油

大さじ1

A

2カップ

大さじ2

みりん

大さじ1

砂糖

小さじ2

B

みそ

大さじ1

しょうゆ、酢

各小さじ1

すりおろしの生姜

1片分

斜め切りの小ねぎ

適量

最近の投稿

アーカイブ

ページトップ