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ぱぱっと ゴハンデス

ホタテとヤングコーンのバターしょうゆ炒め


作り方

1

ホタテにAで下味をつけて、小麦粉をまぶしておく。
ヤングコーンは縦半分に、セロリは筋をピーラーで取り、斜め切りにしたら、葉と茎を分けておく。

2

温めたフライパンにサラダ油を入れて、ホタテとヤングコーンを入れて、焼き目がつくまで1分ほど強め中火で焼く。
返してさらに1分焼き、セロリの茎を入れて、強火で1分ほど焼く。

3

Bを入れて、全体に絡めたらバターとセロリの葉を入れてさっと炒めて、出来上がり。

ポイント

ホタテ、コーンに相性抜群のバターは、仕上げに加えて風味を残して♪

材料

2人前

ボイルホタテ

6個(150g)

ヤングコーン

100g

セロリ

1本

A

しょうゆ、酒

各小さじ1

小麦粉

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

B

しょうゆ、みりん

各大さじ1

バター

10g

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