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ぱぱっと ゴハンデス

チーズと黒コショウのクッキー

作り方

1

常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え練るように混ぜ合わせる。

2

1に生クリームを2回に分けて入れ都度よく混ぜ、粉チーズ・黒コショウ・塩を加えて混ぜ合わせる。

3

2に薄力粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで合わせたらひとまとめにする。

4

3の生地をラップで挟み5mm厚くらいに均一に伸ばしたら、冷蔵庫で休ませる。

5

1時間ほど休ませたら抜型で抜き、6等分にカットする。

6

鉄板にカットした生地を並べ、170°Cに予熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり。

ポイント

あらびき黒コショウを使うことで香りと風味がよりきわだちます!

材料

直径9cm抜型・6等分カット 約22個分

薄力粉

60g

バター

30g

グラニュー糖

15g

生クリーム

15g

粉チーズ

25g

あらびき黒コショウ

2g

少々

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