2019.04.30
中華風ちゃんぽん
作り方
1
ピーマンなどの野菜は千切りにし、春雨、肉、イカは食べやすい大きさにカットする。
2
肉、えび、イカに塩こしょうで下味を付ける。
3
鍋に油をひき、肉、えび、イカを炒め、ある程度火が入ったら
ニラ以外の野菜を加え炒める。
4
3の鍋にごま油・ネギ油以外の調味料を入れ沸騰させる。(アクが出てきたら取る)
ニラと春雨、ごま油・ネギ油を加え、再度沸騰したら出来上がり。
ポイント
ごま油とネギ油の2種類使いで香りよく♪
材料
4人前
豚バラスライス
150g
むき海老
8尾
イカ
100g
春雨
150g
豆もやし
1/2パック
ピーマン
3個
ニンジン
1/4本
玉ネギ
1/2個
ニラ
1/3束
【調味料】
水
1200cc
チキンパウダー、酒、薄口しょうゆ
各大さじ1
おろしニンニク、うま味調味料
各小さじ1/2
こしょう
少々
塩
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
ごま油、ネギ油
各大さじ1
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