1

ピーマンなどの野菜は千切りにし、春雨、肉、イカは食べやすい大きさにカットする。

2

肉、えび、イカに塩こしょうで下味を付ける。

3

鍋に油をひき、肉、えび、イカを炒め、ある程度火が入ったら
ニラ以外の野菜を加え炒める。

4

3の鍋にごま油・ネギ油以外の調味料を入れ沸騰させる。(アクが出てきたら取る)
ニラと春雨、ごま油・ネギ油を加え、再度沸騰したら出来上がり。