1

大葉は千切りにし、玉ネギはやさしくすりおろしておく。

2

練り梅とすりおろした玉ネギを混ぜる。
オリーブオイルを加え、梅となじませるように混ぜ、
大葉、砂糖、しょうゆを加え、混ぜ合わせたら梅ドレの出来上がり。

3

4等分した豆腐を器に盛り付け、2の梅ドレ、かつおぶし、刻み海苔をかけて
召し上がれ。