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番組で紹介した内容

ジョシリポ老舗探訪!福島市の鰻屋さん

今日の特集は「ジョシリポ老舗探訪」。
県内で愛される老舗の伝統の一皿や、話題の一皿を紹介します!

今回紹介するのは、ずばり鰻!
明日8月1日は、この夏2回目の土用の丑の日なんです。
ということで、福島市の老舗の鰻屋さんの絶品鰻料理を紹介します☆

まずは、国道13号線沿いにある、創業97年の老舗「大亀楼(だいかめろう)」。
もともとは割烹として創業し、当時からうなぎ料理の名店として有名でした。
こちらで頂ける絶品料理は、うな重!やっぱり鰻といえば、うな重ですよね~♫
ふっくらした食感の鰻と、創業当時から継ぎ足されている秘伝のタレの相性は抜群!
口当たりなめらかなあっさりとした味わいで、うなぎのくどさや重さを感じることなく食べることができます。
創業から100年近く変わらない伝統の味、これからもずっと守っていってほしいですね☆

2軒目は、創業44年の「味処大番」です。
うなぎ料理のほかに、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの80種類以上のメニューが楽しめます。
こちらで頂ける絶品料理は、ひつまぶし。お店では「うなぎまぶし」の名前で提供されています。
大きめに切られた鰻が、お茶碗3杯分のご飯の上にどーんと乗っています!
お櫃の中で混ぜた鰻とご飯を1杯目はそのまま、2杯目は薬味とお出汁でお茶漬け風に頂きます。
3杯目はお好みで頂くのですが、そのままもお茶漬け風も捨てがたいですよね~♫
土用の丑の日には100食も出るといううなぎまぶし、これからも名物メニューとして作り続けて欲しい一品です。


◆本日紹介したお店情報◆
【うなぎ専門店 大亀楼(だいかめろう)】
場  所:福島市御山字中屋敷23-1
電  話:024-534-1730
営業時間:11:30~14:00/17:00~19:40
定  休:水曜

【味処大番 御山本店】
場  所:福島市御山字三本松14-1
電  話:024-535-3730
営業時間:(平 日)11:00~15:00/17:00~21:00
     (土日祝)11:00~21:00
定  休:なし

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