TELEVISION PROGRAM食メキふくしま

元証券マンが作るリーフレタス

2019.05.30

山々に囲まれた会津若松市北会津町。

ここで元証券マンの高木さんは奥さんともに農業を始めました。

夫婦で取り組んでいるのは水耕栽培。

施設では「エアリ」という品種のリーフレタスが青々と育っています。

「エアリ」では商品の特徴が伝わらないと、

特徴を伝えるために「ふんわりーふ」という名前にしました。

一番美味しい食べ方はサラダ!

常に次の世代を意識した高木さんの挑戦から目が離せません。

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