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新年初回はイタリア野菜

2018.01.04

ちょっと見た目は怪しい野菜

ラディッキオというイタリア野菜です。

伊達市の菅野さんの農場では今の季節、イタリア野菜を中心とした葉物野菜を出荷しています。

「福島市や伊達市は洋野菜を上手に調理してくれる店が多いので作らせてもらっています」と話す菅野さん。

霜を避けるためラディッキオの上部を一つ一つ縛ったり色々試しながら育てています。

そんな菅野さんのイタリア野菜を味わうことが出来る店が福島市にあります。

「新鮮さが1番。野菜の特徴がすごくよく出ていて料理のし甲斐がある」と店主の青柳さん。

菅野さんのイタリア野菜は今では欠かすことのできない存在になっています。

<イタリアレストラン Aoyagi>

住所 福島市大町2-2

電話 024-563-5448

営業時間 午後6時~午後11時(不定休)

※食材の状況により閉店時間が早まる場合あり

季節のおまかせコース 5000円(税抜)から ※予算に応じて

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