TELEVISION PROGRAM食メキふくしま

1日はいわき市のソバ

2017.12.01

いわき市にある「農家そば屋」が今日の舞台

店主の藁谷さんはもともとはソバを生産する農家でした。

「そばを食べられる場所を作ってもらいたい」との声にこたえ空き家を利用しそば屋を始めました。

オープンを前に会津へ通い本格的な修行も重ねました。

使っているソバの実は福島県オリジナル品種の「会津のかおり」

いわき市三和町で作るからこそ出る味もあるんだそうです。

ソバの実を挽き、ソバを打ち、訪れた人たちへソバを振る舞うのが今の藁谷さんのルーティーンです。

【いわき高原そば処 農家そば屋】

住所:いわき市三和町上永井字永井坂82

営業日:予約制

電話:0246-87-2240

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