ふくしま応援シェフ！
あんぽ柿のチーズサンド
2023.01.24
作り方
1.
バターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる
2.
卵を2回に分けて加え混ぜる
3.
粉類を入れ混ぜる
4.
冷蔵庫で30分休ませる
5.
3mmの厚さに伸ばし直径6.5cmの丸型で抜く
6.
170°Cで12分焼く
7.
クリームチーズをほぐし、砂糖、塩を加え混ぜる
8.
柿を加えさっくりと混ぜる
9.
サブレに絞り、サンドする
材料（10個分）
●サブレ
バター：90ｇ（常温においてやわらかくする）
砂糖：70g
卵：30g
アーモンドパウダー：30ｇ
薄力粉：130g（ふるっておく）
●クリーム
クリームチーズ：200g（常温においてやわらかくする）
砂糖：70g
会津山塩：ひとつまみ
あんぽ柿：4～5個（5mm角にカット）
作り方
1.
バターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる
2.
卵を2回に分けて加え混ぜる
3.
粉類を入れ混ぜる
4.
冷蔵庫で30分休ませる
5.
3mmの厚さに伸ばし直径6.5cmの丸型で抜く
6.
170°Cで12分焼く
7.
クリームチーズをほぐし、砂糖、塩を加え混ぜる
8.
柿を加えさっくりと混ぜる
9.
サブレに絞り、サンドする
担当シェフ
松月堂菓子店 パティシエ 安田 司
〔住所〕福島市松川町字中町26番地
〔電話番号〕024-567-3101
メイン食材
あんぽ柿とは？
伊達市の五十沢（いさざわ）地区を発祥とし、昨年、生誕100年を迎える。
鮮やかなオレンジ色の果肉と、トロリと柔らかくゼリー状の中身が特徴です。
レシピ動画
ぺんぎんナッツ、お貸しします
視聴者から、ぺんぎんナッツにやってもらいたいことを募集します！
「家事を手伝って！」「商品を宣伝して！」など何でもOK！その様子を密着取材します！
ふくしま応援シェフ！
あんぽ柿のチーズサンド
2023.01.24
作り方
1.
バターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる
2.
卵を2回に分けて加え混ぜる
3.
粉類を入れ混ぜる
4.
冷蔵庫で30分休ませる
5.
3mmの厚さに伸ばし直径6.5cmの丸型で抜く
6.
170°Cで12分焼く
7.
クリームチーズをほぐし、砂糖、塩を加え混ぜる
8.
柿を加えさっくりと混ぜる
9.
サブレに絞り、サンドする
材料（10個分）
●サブレ
バター：90ｇ（常温においてやわらかくする）
砂糖：70g
卵：30g
アーモンドパウダー：30ｇ
薄力粉：130g（ふるっておく）
●クリーム
クリームチーズ：200g（常温においてやわらかくする）
砂糖：70g
会津山塩：ひとつまみ
あんぽ柿：4～5個（5mm角にカット）
作り方
1.
バターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる
2.
卵を2回に分けて加え混ぜる
3.
粉類を入れ混ぜる
4.
冷蔵庫で30分休ませる
5.
3mmの厚さに伸ばし直径6.5cmの丸型で抜く
6.
170°Cで12分焼く
7.
クリームチーズをほぐし、砂糖、塩を加え混ぜる
8.
柿を加えさっくりと混ぜる
9.
サブレに絞り、サンドする
担当シェフ
松月堂菓子店 パティシエ 安田 司
〔住所〕福島市松川町字中町26番地
〔電話番号〕024-567-3101
〔電話番号〕024-567-3101
メイン食材
あんぽ柿とは？
伊達市の五十沢（いさざわ）地区を発祥とし、昨年、生誕100年を迎える。
鮮やかなオレンジ色の果肉と、トロリと柔らかくゼリー状の中身が特徴です。
レシピ動画
ぺんぎんナッツ、お貸しします
視聴者から、ぺんぎんナッツにやってもらいたいことを募集します！
「家事を手伝って！」「商品を宣伝して！」など何でもOK！その様子を密着取材します！