Ａはよく洗い、厚さ2mmくらいの笹打ちにしておく。

水にさらさないこと（ねぎの旨み甘みがぬけてしまうため）

特に甘さが増したねぎ、にがみえぐみが強いねぎはかたいので、しゃぶしゃぶには適しません

土鍋（または家庭用鍋）に〔鍋用汁（合せ汁）〕を合わせて火にかけて1といっしょにＢをまぜながら、ねぎだれまたはポン酢、ごまだれなどでいただきましょう。

ねぎだれの料理活用例（以下の料理にご活用いただけます）

チャーハンの味つけとして、ハンバーグのたれとして、焼肉のたれとして、サラダのドレッシングとして、その他、ご家庭でいろいろ使ってみてください。