ふくしま応援シェフ！
グリーンアスパラガスの会津みそパイ包み焼き
2022.08.23
作り方
1.
バターを室温にもどしておく
2.
1にみそ、薄力粉を加えまぜ合わせる
3.
水を加えまとめるように合わせる
4.
ラップで包み冷蔵庫で40分ねかせる
5.
打ち粉をして2mm程度にのばし、アスパラガスにベーコンを巻きパイ生地で包み、180℃のオーブンで13分焼く
※包む際に生地が柔らかい場合、再度冷蔵庫でねかせる
材料（2人分）
調理時間10分間
●みそパイ生地（2人分）
薄力粉
120g
無縁バター
65g
会津みそ
15g
サラダ油
少々
水
30ml
グリーンアスパラガス
1～2本
ベーコンスライス
2～3枚
打ち粉
適量
●会津みそマヨネーズソース
会津みそ
20g
白ワインビネガー
15g
卵黄
1個
サラダ油
100g
牛乳
60ml
作り方
1.
バターを室温にもどしておく
2.
1にみそ、薄力粉を加えまぜ合わせる
3.
水を加えまとめるように合わせる
4.
ラップで包み冷蔵庫で40分ねかせる
5.
打ち粉をして2mm程度にのばし、アスパラガスにベーコンを巻きパイ生地で包み、180℃のオーブンで13分焼く
※包む際に生地が柔らかい場合、再度冷蔵庫でねかせる
担当シェフ
Chezやまのべ オーナーシェフ 山野辺 宏
[住所]福島県南会津郡下郷町大字湯野上字舘本乙1316
[電話]0241-68-3585
メイン食材
会津田島アスパラとは？
福島県南会津郡（南会津町、下郷町、只見町）で生産されるアスパラガス。
平成２９年７月にアスパラガスとして全国初の地域団体商標を取得。
気温の日較差がもたらす抜群の甘み、グリーン・ホワイト・パープル・ピンクのカラフルな彩りが特徴。
レシピ動画
ぺんぎんナッツ、お貸しします
視聴者から、ぺんぎんナッツにやってもらいたいことを募集します！
「家事を手伝って！」「商品を宣伝して！」など何でもOK！その様子を密着取材します！
ふくしま応援シェフ！
グリーンアスパラガスの会津みそパイ包み焼き
2022.08.23
作り方
1.
バターを室温にもどしておく
2.
1にみそ、薄力粉を加えまぜ合わせる
3.
水を加えまとめるように合わせる
4.
ラップで包み冷蔵庫で40分ねかせる
5.
打ち粉をして2mm程度にのばし、アスパラガスにベーコンを巻きパイ生地で包み、180℃のオーブンで13分焼く
※包む際に生地が柔らかい場合、再度冷蔵庫でねかせる
材料（2人分）
調理時間10分間
●みそパイ生地（2人分）
薄力粉
120g
無縁バター
65g
会津みそ
15g
サラダ油
少々
水
30ml
グリーンアスパラガス
1～2本
ベーコンスライス
2～3枚
打ち粉
適量
●会津みそマヨネーズソース
会津みそ
20g
白ワインビネガー
15g
卵黄
1個
サラダ油
100g
牛乳
60ml
作り方
1.
バターを室温にもどしておく
2.
1にみそ、薄力粉を加えまぜ合わせる
3.
水を加えまとめるように合わせる
4.
ラップで包み冷蔵庫で40分ねかせる
5.
打ち粉をして2mm程度にのばし、アスパラガスにベーコンを巻きパイ生地で包み、180℃のオーブンで13分焼く
※包む際に生地が柔らかい場合、再度冷蔵庫でねかせる
担当シェフ
Chezやまのべ オーナーシェフ 山野辺 宏
[住所]福島県南会津郡下郷町大字湯野上字舘本乙1316
[電話]0241-68-3585
[電話]0241-68-3585
メイン食材
会津田島アスパラとは？
福島県南会津郡（南会津町、下郷町、只見町）で生産されるアスパラガス。
平成２９年７月にアスパラガスとして全国初の地域団体商標を取得。
気温の日較差がもたらす抜群の甘み、グリーン・ホワイト・パープル・ピンクのカラフルな彩りが特徴。
レシピ動画
ぺんぎんナッツ、お貸しします
視聴者から、ぺんぎんナッツにやってもらいたいことを募集します！
「家事を手伝って！」「商品を宣伝して！」など何でもOK！その様子を密着取材します！