午後4時40分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.935 手打ちらーめん響

2021.08.04

福島空港から約3km、玉川村の山の中にポツンと建つラーメン店。

扉を開けると3席のカウンター、これだけ?と思ったら・・・

すぐ隣に個室、さらに店の奥にテーブル席と全部で3か所の食事スペース。

実は両親がやっていた農作物の加工場を改装したとのこと。

鶏をベースに豚骨、もみじ、さらに背脂や鶏皮など「あぶら」のコクに

こだわったスープ。

自家製の手打ち麺などがすべて独学と言うから驚き。

醤油らーめん 720円(税込)両親が育てたネギをトッピング(130円)

「あぶら」のうまみが効いたスープと手打ち麺の相性がたまらない一杯。

このスープに魚介のうまみを合わせた優しい味わいのラーメンがこちら。

塩らーめん 770円(税込)

味変にレモン(50円)を加えるとさわやかさがぐっとアップ。

建物もラーメンもとっても個性的なお店でした!

住所 玉川村大字南須釜字柳作67
TEL 080-1801-9254
営業時間 平日11:00-14:30 土日11:00-15:00
定休日 火曜・水曜

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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