午後4時40分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.924 茉莉花(まつりか)

2021.05.19

茉莉花(まつりか)とはジャスミンの花の事で、ジャスミンの花をイメージしたという

おしゃれな雰囲気の店内で本格中華料理がいただけます。


茉莉花のスープはラーメンの他マーボー豆腐やエビチリなどの料理にも使います。

澄んだスープを作るために食材の下処理を丁寧に行います。

鶏ガラ、豚ガラなどの食材を一度湯がいたあとに洗い、

それを寸胴に入れて4時間ほど弱火で煮込んで作ります。

通常サンラータンメンは、しょうゆで味付けすることが多いんですが、

こちらでは塩で味を付けます。

あんの中には、押し豆腐を細切りにした豆腐麺も入ります。

ストレートの細麺と豆腐麺、2種類の麺が味わえるヘルシーなタンメン!

らー油は2種類の激辛唐辛子で作った自家製。辛みだけでなく独特の甘みもあります。

見ためもきれい、塩味でとてもヘルシーな中華キッチン茉莉花(まつりか)の

サンラータンメン1232円(税込み)

これしか食べない常連さんもいるという看板メニュー!おすすめです。

住所 いわき市内郷高坂町大町30-6
TEL 0246-38-7230
営業時間 11:00~14:00 17:30~20:00
定休日 不定休

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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