午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No872 六本木 串とろ郡山店

2020.01.15

串とろ郡山店は、六本木で話題の本格串焼きを味わえる、「六本木串とろ」の分店です。

串焼きは、注文後に串刺しし、備長炭でじっくり焼き上げるというこだわり。

しじみラーメン1杯には、約20個のしじみを使います。

そのしじみを煮込んでスープのベースにしています。

しじみらーめんには2種類のタレを使います。しじみと塩で作った塩だれ。

そして煮干しを使った特製のしょう油ダレです。

チャーシューには珍しい豚トロを使用します。下茹でした豚トロを圧力釜で煮込み

しょうゆにつけます。手間をかけることによりとろけるような味のしみ込んだ

チャーシューになります。

麺は福島県内では珍しい細縮れ麺。

しじみらーめん800円、トッピングにもしじみが付いたしじみ尽くしのラーメンです。

六本木の本格串焼き店が作ったしじみをふんだんに使ったしじみらーめん。

これを目当てに食べにくるお客さんもいるという人気メニューです。

新メニューの担々麺900円も、スープを飲み干せると人気です。

住所 郡山市駅前2丁目1-4 大村ビル1F
TEL 024-983-6670
営業時間 18:00~翌1:00
定休日 日曜日

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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