午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No869 IZAKAYAくま福

2019.12.11

IZAKAYAくま福は店内にステージがあり、定期的にライブや婚活イベントを行うなど

地域の皆さんの憩いの場となっています。

夜は居酒屋、昼は食堂として特製のオムライスをはじめ本格的な料理を提供しています。

ラーメンには2種類のスープを使います。豚のゲンコツ、国産鶏、香味野菜などで

作る肉系のスープ。

そして、さんま、煮干し、玉ねぎなどで作る野菜系のスープです。

しょう油ダレには、チャーシューを煮た煮汁に濃い口と薄口しょうゆを加えたものを

使います。

肉系スープと野菜系スープにしょう油ダレを加えスープをあらかじめ完成させておきます。

麺は平打ちの中太の縮れ麺、量は何と1・5玉分使用します。

肉系と、野菜系のスープを使った居酒屋の本格派のラーメン

「くま福あっさり醤油ラーメン」500円です。

醤油の角がない奥深いやさしい味のスープが、平打ちの麺とからみ

飲んだ後にもおすすめのあっさりとしたラーメンです。

トッピングの「チャーシュー」200円は地元の日本酒を使って煮込む本格派です。

また、「海鮮辛味噌ラーメン」700円、もオススメです。

住所 会津坂下町大字五香字六百苅1103
TEL 080-5221-6108
営業時間 11:00~14:00
18:00~23:00
定休日 不定休

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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