午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.842 中華 白河屋

2019.05.22


お昼時には、おいしい一杯を求めて多くの人が訪れる「中華 白河屋」。
ここは、かつて矢吹町にあった白河ラーメンの店「白河屋」から
のれん分けした店。現在は2代目店主が切り盛りしています。


人気の一杯が、この「チャーシューメン(950円・税込)」。
県民が愛して止まない、白河ラーメンの定番です!


麺は手打ちのちぢれ麺。
毎朝青竹を使って打ったものを一晩寝かせています。
その日の天気・気温に応じて、水加減も調整するそうです。


チャーシューに使うのは、豚の肩ロース!
チャーシューメンには、その中でも特に脂のサシが多い部分を使っています♪
しかも5枚も!!柔らくてジューシーな食感がたまりませ~ん。


もう一つのおすすめは、この「坦々麺(950円・税込)」。
私たちにお馴染みの坦々麺とはちょっと違い、野菜がたっくさん入っています!


たくさんの野菜を使ったラーメンもあった方がいいのでは...と先代が考案した、
店でも人気のあるラーメン!
モチモチ食感のちぢれ麺とシャキシャキの野菜、
ピリッと豆板醤が効いたスープが見事に絡みます!


...ちなみにこの坦々麺には、マイルド・普通・小辛・中辛・大辛・激辛の
6つの辛さがあり、お好みで選べます。
激辛には、たっぷりの唐辛子とハバネロパウダーが...。
勇気のある方は、ぜひ...。


伝統のある一杯、そしてオリジナリティ溢れる一杯。
ラーメンのおいしさを存分に楽しめます!

住所 塙町大字伊香字松原99-6
TEL 0247-43-4888
営業時間 11:00~19:00(材料なくなり次第終了)
定休日 毎週木曜

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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