午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.819 らーめん蔵の郷

2018.11.28


10月14日にオープンした、らーめん蔵の郷。


白河市の南湖公園そばにあったラーメン店「なんこ家」が、
装いも新たに、西郷村で新たなスタートを切りました!


白河ラーメンの聖地に構えながらも、敢えてみそラーメンで勝負してきた店主。
この「みそラーメン(680円・税込)」は、なんこ家時代から、
常連客に人気の一杯です♪


そんな人気の一杯に使うのは、
特製の赤みそを使ったみそダレ。他にもニンニクやショウガ、
さらにタマネギを加え、甘みを引き出しています。

豚のガラやゲンコツ、数種類の野菜を使ったスープ...
季節に合わせて水の量を調整して作る自家製の太ちぢれ麺...
そして...


落花生油にニンニクとショウガを加えた、この「特製油」!
香りが良くなり、よりまろやかになるんだそうです。


たっぷりの豆板醤を加えて作る「辛みそラーメン(950円・税込)」も人気の一杯!
辛さの後にやってくるうま味がたまりませ~ん!

とっても元気で、笑顔も素敵な女性が営むラーメン店。
店を継ぐことを決意した孫も手伝い、
これからもいろいろな味に挑戦していきたい、と話していました。

住所 西郷村大字熊倉字折口原252-2
TEL 0248-21-8725
営業時間 11:00~20:00(無くなり次第終了)
定休日 毎週水曜

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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