午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No,817 麺場 田所商店郡山南店

2018.11.14

麺場田所商店郡山南店は、今年8月にオープンした味噌ラーメン専門店。

北海道・信州・九州の3つの味噌ラーメンが楽しめるお店です。

これは北海道味噌のラーメンで、一番人気の「炙りチャーシュー麺 1101円(税込)」

です。

北海道味噌の特徴は濃口味噌で、少々塩分が高くピリッとした辛さを感じる味噌です。

北海道味噌のラーメンには、ポテトフライがトッピングされています。

チャーシューは豚ばら肉をラーメンスープで2時間半以上煮込んだ後、

田所商店秘伝の味噌に漬け込み、一晩寝かせたものを使用。

お客さんに出す前に、軽く炙り香ばしさを出しています。

チャーシューはどの味噌ラーメンにも、1枚120円からトッピングできます。

続いて「信州味噌らーめん 734円(税込)」です。

信州味噌の特徴は、少々酸味の効いた香りで、多くの人に親しまれている味噌です。

信州味噌のラーメンには、山菜がトッピングされています。

そしてこちらは「九州味噌らーめん 766円(税込)」です。

九州味噌の特徴は麦味噌で、米麹味噌に比べ塩分が低く、その分甘みが

強く、香り豊かな味噌です。

九州味噌のラーメンには、さつま揚げがトッピングされています。

北海道・信州・九州と各々特徴のある味噌ラーメン。そしてご当地の食材が

トッピングされ、味のみならず見た目も楽しめます。

皆さんはどの味噌ラーメンを楽しみますか?

住所 郡山市安積町荒井南大部28-9
TEL 024-973-5123
営業時間 11:00~14:30(LO 14:00)
17:30~22:00(LO 21:30)
定休日 毎週火曜日

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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