午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

(動画あり)No.810 星六

2018.09.26


1973年創業のラーメンと焼肉がいただけるお店。
現在は2代目のご主人が厨房に立ちます。


星六の人気メニューが、この「みそチャーシューメン(800円・税込)」
分厚いチャーシューがどど~んと5枚ものっています!!


焼肉も提供しているとあって、チャーシューにもこだわりが!
国産の豚バラ肉を、うす口しょう油と塩だけで煮込み、
肉の美味しさを最大限引き出しています。



毎日仕込んでいるスープには、豚骨や鶏ガラ、煮干しなどの他に、
背脂で炒めた玉ねぎも...。
先代のころはネギ油を使っていたそうですが、
味にピンとこなかったという2代目が、新たに加えました。
こうすることで、味にまろやかさが出たそうです。


創業以来使っているという白みそ、中太のちぢれ麺...
それぞれの主張が見事に一つになり、
遠方からわざわざ食べに来る人もいるという、
美味しい一杯に仕上がります♪


そしてこちらは、女性からの注文が多いという「タンメン(700円・税込)」
みそチャーシューメンと同じスープを使いますが、
こちらは塩と野菜の味も染み込み、あっさりとした味わいに。
シャキシャキ野菜の食感も楽しい、オススメの一杯です!

美味しいものを出すために手を抜かない...
ご主人は、これからも皆さんに喜ばれる店を目指しています。

住所 南会津郡下郷町大字塩生宮田1551
TEL 0241-67-2366
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 毎週火曜

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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