午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.775 ゆがわ家

2018.01.24

湯川村に2017年4月にオープンした「ゆがわ家」

看板メニューの「魚介背脂しょうゆラーメン」770円(税込)。

ご主人の好きな新潟のラーメンを手本にしました。


麺は北海道産の「春よ恋」という品種の小麦を使った全粒粉の太麺。

モチモチ、ツルツルの食感が特徴です。

豚バラ肉のチャーシューは持ち上げるとすぐに崩れそうなくらいやわらかいチャーシュー。

2017年11月から出している「焼きみそ野菜ラーメン」800円(税込)

ミソは焙煎されることによって甘みやコクが増しています。

こちらの麺は中太の縮れ麺です。

住所 湯川村清水田川入52
TEL 0241-23-5072
営業時間 11:00-14:00 17:00-21:00(第1日曜と第3日曜は夜の営業なし)
定休日 月曜

掲載されている情報はすべて放送時のものです

月別アーカイブ月別アーカイブ

    PAGE TOP

    ページの先頭へ