午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.773 早稲澤屋しお〇

2018.01.10

2017年10月にオープンした「早稲澤屋しお〇」

元民宿の空き家を地元の有志らが改装してラーメン店にしました。

人気メニューの「会津山塩とうみぎラーメン」850円(税込)。

北塩原村特産の「会津山塩」を使っていて、塩味の中にほんのり甘さを感じます。

麺は中太の縮れ麺。ツルツル、モチモチの食感です。

トッピングのコーンは店の近くの畑で去年夏に栽培されたもの。

数に限りがあるので来月までの期間限定メニューです。

豚バラ肉のチャーシューは脂身と肉質のバランスが絶妙。

過疎化と観光客の減少に悩む早稲澤地区を活性化させようとオープンさせた「しお〇」

これまで予想の2倍のお客が入るなど、滑り出しは順調とのこと。

今後は地元産のアスパラやジュンサイを使ったラーメンを作ることを検討しています。

住所 北塩原村桧原中原1047-28
TEL 0241-34-2100
営業時間 11:00~16:00
定休日

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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