午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.760 創作麺やま鳶

2017.09.27

いわき市平に今年の7月にオープンした「創作麺やま鳶」

ご主人が惚れ込んだ山口県のしょうゆを使って作った「らぁ麺」800円(税込)

麺は国産小麦100%のストレートの細麺です。

トッピングの肉は2種類。1つは豚バラ肉を燻製にしたローストポーク。

2つ目はハーブで香りづけした鶏チャーシューです。

2品目は「坦坦麺」800円(税込)

こちらはスープを吸いやすい低加水麺を使っています。

スープやひき肉とのバランスは抜群です。

ご主人は新たなご当地ラーメンを作る計画です。

それはハマグリからだしを取った塩ラーメンになり、

2018年の1月ごろに販売される予定です。

住所 いわき市小島町1-8-4
TEL
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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