午後4時50分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.753 雪花

2017.08.09

前回紹介した「食堂いしやま」から約100m離れたところにある「雪花」

雪花の「冷しラーメン」600円(税込)

「食堂いしやま」の「冷しラーメン」に比べて具が多いです。

スープの作り方は企業秘密。山形の冷しラーメンに味は似ているといいます。

麺は中太の縮れ麺。

豚の肩ロースのチャーシュー。冷凍しない生肉を仕入れているのでとても新鮮。

冷えた状態でもやわらかくてジューシーです。

こちらは「冷し塩ラーメン」600円(税込)

会津坂下町では冷しラーメンを出す店が8軒ありますが、

塩味の冷しラーメンを出しているのは「雪花」だけです。

スープはご覧のように澄んでいます。

「冷し」を注文する客の6割ほどが「塩」を選ぶといいます。

住所 会津坂下町市中二番甲3642
TEL 0242-83-2559
営業時間 10:00~14:00
17:00~20:00
定休日 不定休

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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