NO.484　ボルドー

塩麹ラーメン700円

 

震災を機にフランス料理店からラーメン店に転身、いま話題の「塩麹」を使った冬季限定のラーメンがこちら。

 

鶏ガラ、もみじ、手羽元や豚げん骨に魚介ダシを合わせたスープには、ローズマリーやタイムなどのハーブのほかトマトも入り、ずん胴の中は今までにないながめでした。

 

パプリカのマリネがトッピング

 

トッピングのパプリカも酸味がスープと相性バッチリ、「塩麹」のほのかな香りと旨みも感激です。

 

らーめんセット850円

 

通常650円のラーメン（醤油または塩）に200円プラスするとご覧のセットメニューに、ミニ丼の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みはさすがフレンチシェフ！奥さんの作るプリンもついたお得なセットはおすすめです。

 

地図・外観

 

 

データ

住所：郡山市堂前23－24

営業時間：11：00～14：00 17：00～20：00

（オーダーストップ19：30）

定休日：日曜日

※TELはありません。駐車場は３台くらいまでです。