No.407 活力再生麺屋　あじ庵食堂

喜多方マーケット銀座（旧喜多方マーケット通り）

 

戦後から昭和３０年代にかけてピーク時には５０軒以上のお店で

賑わったというこのマーケットの活気を再び取り戻そうと頑張る

若き店主が去年8月にオープン。

 

喜多方ラーメンに新しい風を巻き起こす注目のメニューがこちら。

 

  山葵（ワサビ）塩そば650円

 

豚７鶏３の割合に魚介、香味野菜でとったスープ、はまぐり＆昆布、岩塩、海塩

でつくった塩ダレ、さらにミョウガ、わさびを加えるなど店主の味に対するセンス

を感じる一杯。オリジナルの太麺との相性もバツグンです！

 

平成ガッツ700円（限定20食）

 

鶏７豚３を強火でとろとろになるまで煮込んだパイタンスープの平成ガッツは

こってり好きにはたまらない一杯。

ほかにも平成チャッチャ、昭和ゴールデンなどこだわりのメニューがいっぱい。

 

昭和の匂いのする喜多方マーケット銀座にぜひ一度足を運んでみてください！

 

外観・地図

 

住所：喜多方市字2丁目4650－29（喜多方マーケット銀座内）

TEL：0241－23－6161

営業：１１：００～１５：００ １８：００～２２：００

定休日：水曜日