No.403 なかむら家

なかむら家らーめん（和歌山流）700円

 

おととしの7月に福島市の天神町から笹木野に移転した「なかむら家」。

 

東京で和食料理を経てラーメンを修業、その時に出会って惚れ込んだ和歌山・

尾道、2種類のラーメンを生まれ育った福島で出すようになりました。

 

和歌山ラーメンといえば強烈な『豚骨』のイメージがありますが、福島の人にも

味わいやすい「なかむら流」にアレンジしています。

 

尾道流らーめん700円

 

しょうゆダレは和歌山流が丸大豆醤油、尾道流は広島産のたまり醤油がベース。

 

和歌山流は辛し味噌でガラリと味が変化、尾道流は味付半熟玉子のトロリとした

黄身をからめて食べるなどオリジナルにない味の変化を楽しめます。

 

良質の豚の背脂にこだわったラーメンはどちらも見た目の割に後味すっきりの

一杯です。

 

外観・データ

 

 

住所：福島市笹木野字北中谷地21-1

ＴＥＬ：024-558-7751

定休日：水曜日