No.388 麺遊心

麺遊心ラーメン 700円

 

あごの香り、そして麺の香り。

両方が一杯の器に共存した、なんとも香り高い麺遊心ラーメン。

 

数年前までそば職人として活躍されてきたご主人でしたが、らーめんを作るなら

「あご」のダシでと決めていて、九州・長崎から独自のルートであごを仕入れています。それを動物系あっさりスープとあわせるＷスープに仕立て、旨みを表現しています。

麺は、超極細のなんと0.89ミリ！！つまようじよりも細いこの麺は、パンなどで

使われている「全粒粉」を使い、且つそばに似た食感を味わってほしいと、

ご主人の遊び心から出た麺なんです！

チャーシューも、豚と鶏の二種類が入り、豚は器からはみでるほどのボリューム！

北海道産昆布と麺遊心特製の塩ダレ＆醤油ダレでしっかり煮込んでいるので、

奥深い味が堪能できます。

 

あの細さの麺には初体験の方も多いはず！

香り、食感をぜひお楽しみください！

 

外観・地図

データ

住所：いわき市平字童子町4-13

電話：0246-21-0774

営業時間：10：00～14：00 ／15：00～19：00

※ただし土曜は、午前の部のみ営業

定休日：日曜

★最初の替え玉は無料！（ハーフも可）二玉目から100円。