No.380　麺処　かぐや

醤油ラーメン 500円

内装はご自身で設計したというおしゃれな店を構える元・家具屋のご主人。

ラーメン屋を始めたきっかけは、好きだったラーメン屋が閉店してしまうということで、「食べたい」！から「作りたい！」に変わったと話します。

そんなご主人が作るのは、醤油ベースのあっさりした口当たりが自慢のラーメン。

モットーは、「飲み干せるスープ」

やさしい味わいの中にも、しっかりとしたコクがあるのは、チャーシューを煮込む醤油を捨てずに注ぎ足しで、肉から出た旨みを凝縮したものを使っているため。

ごはん・味噌汁、ごはん・味噌汁…という風に、普段食べられる方も多いと思いますが、このラーメンも、麺・スープ、麺・スープ…といった感じで食べられる、まさにスープと麺が一体になったラーメンです！！

夜は居酒屋にもなり、遅くまで営業していますが、厳選した素材で煮込んでいるので、味の質を落とさず、開店時と同じ味が夜でも味わえます。

思い出すとまた食べたくなるあのあっさり感！ぜひご賞味ください！

データ

住所：会津若松市門田町大字御山字村中369-1

電話：０２４２－２６－５５０７

営業時間：１１：００～１５：００

１７：００～２３：００

※スープがなくなりしだい閉店する場合があります。

定休日：水曜日