No.374　らーめん輝

 

 

 

特製 豚煮ラーメン ￥８５０ （税込）

 

去年９月、いわき市小名浜にオープンした「らーめん輝」。

スープの材料は、玄米や麦など５つの穀物を食べて育った五穀味鶏に国産の豚のゲンコツ・背ガラを使います。

 

さらに、国産の煮干しやカツオブシなどが入った魚介系のダシを別の鍋で作ります。

素材の味を生かすため、別々の鍋で作り、あとから混ぜ合わせます。

 

麺はオリジナルの手もみ細麺。

 

またトッピングには、およそ１センチほどの厚みがある「豚煮」がなんと４枚も入ります。

他にも、トロトロの味付け卵をはじめ、太めのメンマなどインパクト満点。

インパクトがありながらも、すっきりとしたコクのあるダブルスープを壊さない、統一感のあるラーメンです。

 

 

 

 

   外観

 

住所 福島県いわき市小名浜林ノ上１９－３

ＴＥＬ ０２４６－９２－１０３８

営業時間：１１：００－２０：００（スープなくなり次第終了）

定休日：第２、第４月曜日