No,365 麺処　瓢たん

 

男の味噌ラーメン￥８５０ （税込・冬季限定）

 

今年８月、

ご主人の地元・いわき市にオープンした「瓢たん」。

スープの材料は「伊達鶏」のガラに

「豚ゲンコツ」「モミジ」などでとった動物系に

厚めに切った「カツオブシ」や「日高昆布」など

魚系も入ります。

麺は新潟の製麺所から取り寄せている「平打ち縮れ麺」。

通常の１．５倍の量・２２５グラムも入るんですよ。

さらにチャーシューの変わりにトッピングするのは

｢豚の角煮｣。

甘めに味付けされた厚みのある「角煮」が

ゴロッとひと塊入ります。

仕上げにはニンニクと玉ネギをじっくりと揚げた

「自家製 焦がしニンニク油」が入り、

焦がしニンニクの香ばしさとうま味が加わります。

マイルドな味噌のスープに、ボリュームある角煮！

スタミナ満点の味噌ラーメンです。

もちろん、女性も注文できます！

 

  外観

 

住所 いわき市平下平窪２丁目１－３ サンコープリーズＣ号

ＴＥＬ ０２４６－２１－３９６７

営業時間 １１：００－２０：００（スープなくなり次第終了）

定休日 月曜日