ふくしま らーめん道

No.360 手打中華 勝栄(しょうえい) 閉店

 

勝栄 002

                  ワンタンメン ¥800

 

今年の9月にオープンしたばかり、といっても郡山市大槻で

6年半営業していたのでラーメンファンにはご存知のかたも

多いはず。

 

とら食堂のお弟子さん西郷村の「彩華」で修行し、白河らーめんの少ない郡山で勝負!と営業してきましたが、生まれ育った白河に帰りたいとの夢が今年ようやくかないました。

 

スープは伊達鶏がメイン、丸鶏・鶏がら・もみじのほかに

胴がらについているぼんじり(焼き鳥でおなじみ)が甘みを

引き出すポイント。

 

動物系オンリーのスープにはやっぱり手打の麺が相性バツグン!

とら系オリジナルの炙りチャーシューも納得のおいしさです。

 

 

本場白河で厳しい勝負が始まりますが、これからもぜひ頑張ってほしいお店です。

 

 

 勝栄 001 外観

 

住所  白河市関辺中道下51

TEL  0248-24-2635

営業時間 11:30~19:00

定休日 水曜日

 

勝栄 003

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