ＮＯ．３５１　麺房　熊

味噌らーめん

スープは二種類の鶏ガラ・豚のゲンコツ・背ガラをベースに、野菜は玉ネギ・長ネギ・ニンニク・ショウガなどを使っています。煮干し・カツオ節・などの魚介系も入っているのであっさりと仕上がりになっています。

麺は中太のちぢれ麺を使っています。

特製の味噌ダレは仙台・会津・信州の三種類の味噌をベースに芝麻醤（白ゴマベースト）、豆乳などを加えたものをオーブンで炙って作られます。

チャーシューは二種類、モモ肉の煮込みチャーシューとバラ肉の炙りチャーシューが入ります。肉の旨みと甘み、そして

炙りならではの香ばしさを感じる逸品です。

手間ひまをかけて作られているのがどんぶりから伝わってくるそんなラーメンです。

住　　　所　福島市西中央二丁目９７－４

電　　　話　０２４－５２５－２２３０

営業時間　１１：００－１５：００　１７：００－２０：００

定休日   水曜日　第３火曜日