ふくしま らーめん道

NO.354 らー麺堂 飯馳停(ボンチテイ)

 

 えちご屋 004

 

白湯(ぱいたん)らー麺 背脂入り ¥670

 

豚ゲン骨や鶏ガラ、香味野菜などを12時間かけて

煮込んだクリーミーなパイタンスープ。

 

ずん胴で煮込まれた背脂はていねいに裏ごししてスープに

加わることで一層コクが増します。

 

焼き豚は一度オーブンで焼き、老酒入りの醤油ダレで煮込みます。

その後、味付き玉子と一緒に桜のチップで燻製に。味も香りも抜群なトッピングに変身、店主こだわりの具材です。

 

こってりに見えて実は後味サッパリ、一度食べるとまた食べたくなるそんなラーメンです。

 

えちご屋 005 お店外観

 

住所  郡山市日和田町字植初24-4

電話  024-958-2856

営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00

       ※材料なくなり次第終了

定休日 水曜日

 

えちご屋 006

トップへ