ＮＯ．３４０　いさみ飯店

とんとろ焼肉らーめん

 

オープン36年目を迎える会津若松の老舗店から

紹介したのは、『とんとろ焼肉らーめん』！

お客さんからは『角煮みたいに豚肉をトロトロにしたもの

ですか？』っと聞かれることも多いそうですが、実は…

 

『とんとろ』は肩ロースと首の間から採れるスゴイ霜降り肉！豚1頭から約400グラムしか採れない稀少部位です。

焼肉で食べたことがあるという方も多いと思いますが…

 

キャベツ･タマネギ･ほうれん草･ニンジン等と炒め、あんかけにした今回の『とんとろ焼肉ラーメン』は、見た目コッテリ！

味は意外とサッパリ！

『とんとろ』の程よい歯応えと、旨みが強調されるので、

焼肉とは違った味わいです。

 

さらにスープは豚ガラ･鶏がら･げんこつのみ！という

アッサリ系。このスープに、会津でお馴染み！太めの

ちぢれ麺が良く絡むだけでなく、あんに入っている

アクセントの豆板醤もグ～～～～～！になってます。

また麺だけで170ｇあるのに、野菜とお肉がのるので、

ボリュームも満点！

 

夏に向けてのスタミナメニューとしてもオススメラーメン意外にも、紫黒米、玄米などを皮に練りこんだ創作ギョーザもオススメです。

 

いさみ飯店

 

データ

会津若松市町北町中沢字大道西下甲1696－2

電話：(0242)－24－1383

営業時間：11:00～14:30

定休日：日曜

 

地図