ふくしま らーめん道

NO.335 和風らーめん 季久野(きくや)

kuku butu

     季久野らーめん

 

丁寧に仕上げた和風のラーメン。

 

スープは豚ガラ、鶏ガラ、数種類の野菜に

たっぷりの煮干し(アジ・イワシ)などが入っています。

 

味の決め手となる特製醤油ダレにもホタテ、焼きスルメ、

焼きコンブ、煮干しなど魚介がたっぷり使われています。

 

チャーシューは地元相馬産のエゴマ豚を使用、口にの中で

とろける柔らかさです。

 

味付け玉子は蒸したものを2日間特製のタレに漬け込んで

作られます、とろりとした黄身がたまりません。

 

「地元産の素材」と「丁寧な仕事」にこだわった一杯です。

 

kiku gaikan

住 所   相馬市尾浜字細田137-1

電 話   090-5357-0292

営業時間 11:00-14:30  17:00-19:30

定休日   月曜日

 

kikuyatizu

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