ふくしま らーめん道

NO.333 中国料理 王朝

ou butu 

中国出身のご主人が作るマーボーラーメン。

 

スープは豚ガラ・鶏ガラ・昆布・煮干し・玉ねぎ・ショウガなどがベース。中華テイストを基本にしながらも昆布を入れることで和風な仕上がりになっています。

 

麺は包丁を使わず何度も手打ちを繰り返して作る「中国式手打ち麺」 モチモチとした食感がたまりません!

 

麺はオーダーが入ってからお客さんの目の前で仕上げをするので、ご主人の職人技を目で楽しんでから打ちたての麺の味を堪能するできます。

 

マーボー豆腐の香辛料には本場中国産の「八角」「唐辛子」

「山椒」などを使っていてパンチのある辛さが楽しめます。

 

ou tizu

住 所   郡山市開成四丁目27-12

電 話   024-924-1008

営業時間 11:30-14:00 17:30-22:30

定休日  年中無休   

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