ＮＯ．３３１　みなよし

豆乳らーめん

ご主人の実家は「豆腐屋さん」

「豆腐屋でしか作れない豆乳の味と香りを、ラーメンで楽しんでもらいたい」との思いでこのラーメンができました。

スープは動物系の鶏ガラと魚介系の昆布・サバブシなどを

使用していて「生豆乳」との相性バツグンです。

麺は自家製麺。こちらも少し変わっていて「寒天の粉」が入っています。

チャーシューは豚のモモ肉を使用。形が崩れないように表面に焼きをいれてから、じっくりとボイルして作られます。

「安全で体に優しいものを提供したい」とのご主人の気持ちが伝わってくる そんな一杯です。

住　所　　　福島市松川町関谷字大窪１７

電　話　　　０２４－５７３－５３５１

営業時間　１１：００－１４：３０　１７：００－２３：００

　　　　　　　（スープがなくなり次第終了）

定休日　　 火曜日