ふくしま らーめん道

店の名前にある通り、元々は餃子店。

娘婿の郡山市の人気店・エビスヤのご主人によって

新たに生まれ変わったばかりのラーメンです！

麺には紅花が練りこまれていて、

キレイな薄い黄色の自家製麺。ツルツル・シコシコです！

スープは白河ラーメンのテイストで、

たくさんの鶏と豚骨の動物系のみでダシをとっています。

コクと深みのありますよ！

そして、チャーシューは、バラ肉ともも肉の２種類。

違う食感を味わえます☆

７４歳のパワフルなご主人が作るラーメン、

ぜひ召し上がってみてください。

大人気メニューの餃子もオススメです♪

この餃子にも紅花が使われていますよ！

外観

データ

住所：郡山市日和田町字広野入４－２

電話番号：０２４－９５８－５２５４

営業時間：１１：００～１９：００

定休日：特に無し

琥珀チャーシュー麺

手仕事にこだわるご主人が作るラーメン。

スープは豚骨・鶏ガラ・日高昆布をベースに

「秘密の特製タレ」を使いまさに『琥珀色』に

仕上がっています。

塩でもない醤油でもない不思議な風味です。

麺は歯ごたえとコシのある絶品手打ち麺。

チャーシューはご主人がほれ込んだという

県内産のはやま高原豚の内モモ肉を使用。

白河ラーメンの流れを汲みながらも

斬新でちょっとミステリアスなラーメン。

是非、五感を研ぎ澄ませて味わってみてください！

太鼓のぼお　外観

太鼓のぼお　データ

住所　：　白河市弥次郎窪２０－１（千石ビル１階）

電話　：　０２４８－２４－５０１３

営業　：　１１：００～１９：３０　（材料がなくなり次第終了）

定休　：　月曜　（祝日の場合は不定休）

太鼓のぼお　地図

ともらーめん小豚　８２０円

去年１０月にオープンした大須賀。

ご主人はなんと元プロボクサー！

ボクサー時代に食べた東京の人気らーめん店の味を

地元・福島の人の味覚に合わせ試行錯誤の上に作り

上げたのが「ともらーめん」です。

これが驚きのボリューム！

スープは豚ガラ・鶏ガラ、玉ねぎなど数種類の野菜がベース。

麺は５ミリほどある太麺！

チャーシューは厚みのある豚バラ肉で、箸で持つと崩れる位、柔らかくてトロトロ！

そしてトッピングする野菜の量がすごい！

普通盛りでも市販のもやし１袋以上は使っているのではないでしょうか…。野菜の大盛りは無料です！

トッピングのニンニクはお好みですが入れるとより一層コクが出ます☆

コクのあるスープ・堂々とした太麺・肉厚のチャーシュー・

そして豪快なトッピング。

元プロボクサーのご主人が作ったというだけあって

パンチのある力強いらーめんでした！

外観

大須賀データ

住所　：　郡山市台新１－３１－１０　台新ビル１０１

電話　：　０２４－９３５－３７３７

営業　：　平日　　１１：３０－１４：３０　１８：００－２１：３０

　　　　　土日祝　１１：３０－１５：００　１７：３０－２１：００

　　　　　　　　　　　　　　　　（スープがなくなり次第終了）

定休　：　月曜、第３火曜　

地図

　トンコツしょうゆチャーシューメン

頑固なご主人が作る豚骨ラーメン

スープはゲンコツのみを１８時間煮込んだ後に豚の「腹脂」を加えて作られます。

この「腹脂」から甘みある油がでてきます。

麺はオリジナルの極太麺。昭和２０年代のラーメンを

イメージして特注したとのことです。

チャーシューは豚バラ肉を使用。特製のタレに漬け込まれ

た後、スライスされますがこの厚さが絶妙なんです。

ラーメンの熱で油が溶けだす厚さでなんとも言えないおいしさです。

頑固で強情だけどさっぱりして優しい・・・

そんなご主人の人柄そのままの一杯です。

住　所　　　いわき市平字城東１－３－１

電　話　　　０２４６－２３－０７１７

営業時間　１１：３０－１４：３０

　　　　　　　１７：００－２０：００

定休日　　水曜日